Kuchnia indyjska jest kuchnią niezwykle różnobarwną, aromatyczną i wyrafinowaną smakowo. Pachnie kurkumą, goździkami, cynamonem, imbirem, szafranem oraz gałką muszkatołową. Przyprawy te używane są do przyrządzania wszystkich potraw w tym niezwykle smacznego curry.
Nieodzownym elementem kuchni indyjskiej jest piec tandoor. Jest to gliniany piec w kształcie dzbana, opalany węglem drzewnym, konserwowany liśćmi szpinaku. Potrawy z tego pieca mają niepowtarzalny smak. Dania są chrupkie i soczyste. Opieka się w nim różne gatunki mięsa wcześniej marynowane, a także owoce morza i warzywa.
Ogromną popularnością cieszą się wspaniałe chlebki zwane NAAN podawane z dodatkiem czosnku, masła, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii.
W kuchni indyjskiej bardzo popularny jest ryż basmati, przygotowany w najróżniejszych postaciach. I tu, jako ciekawostkę należy podać, że w Indiach isnieje przekonanie, że dziewczyna staje się kobietą wtedy, gdy potrafi przyrządzić ryż na 15 sposobów.
Restauracja Rani szczególnie poleca:
TANDOORI CHICKEN - marynowany i pieczony w piecu Tandoor kurczak z przyprawami - pychota
PLAIN NAAN - placek z mąki pszennej, pieczony w piecu Tandoor, może być z czosnkiem, masłem, sezamem, cebulą, nadziewany warzywami, owocami, jagnięciną, serem indyjskim i bakaliami.
DAL MAKHANI - soczewica w sosie kremowym - wspaniała przekąska, raj dla wegetarian.
SAMOSA - pierożki faszerowane warzywami i kurczakiem
Lunch w cenie 20 zł w godz. 12-16.
Dostawa (w promieniu 5 km) w godzinach 12-21. Minimalnych koszt zamówienia w dostawie: 40 zł.
Rabat dla studentów 10%.